ひたし豆でシンプルに

ゆで大豆に薄味を付けてひたし豆にして、トッピングを変えて味わいます。

■漬け汁を煮立てて、ゆで大豆2カップを加え、そのまま冷まします。

• だし汁1/2カップ
• しょうゆ大さじ3杯
• 酒大さじ1杯
• みりん大さじ1杯

タマネギのスライスのせ		大根おろしあえ
おかかあえ		キュウリのすり下ろしに甘酢を加えた みどり酢かけ
その他 明太子和え ミョウガの薄切り和え 味噌マヨネーズ和え